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Psychedelischer Farbspiel-Kuchen

Dieser Kuchen macht nicht nur Spass in der Herstellung, sondern er ist spontan und einfach zu machen. Vorallem Kinder fahren auf farbigen Kuchen ab oder auch der ein oder andere junggebliebene Erwachsene…..wie ICH! ­čśë

Zutaten

  • 300gr Magarine
  • 250g Rohr-Rohzucker (oder Stevia, Ahornsirup)
  • 2 Pkt. Vanille Zucker
  • 5 TL No-Egg Eier mit 10 TL Wasser verr├╝hrt
  • 300g Dinkelmehl Typ 630
  • 1TL Zitronenschale
  • 1/4L Sojamilch

Zubereitung

In der Reihenfolge der Zutatenliste nach und nach verr├╝hren.

Teig in 5 kleine Sch├╝sseln verteilen.

  • Schwarz-Braun mit Kakao oder Sckokopuddingpulver erzeugen.
  • Rot-Pink mit Rote Gr├╝tze Bio Pulver erzeugen.
  • Gelb mit Kurkuma, Vanillepuddingpulver und Aprikosenmarmelade (o. Zucker z.B. Zuegg) erzeugen.
  • Gr├╝n mit veganen Farbmittel E122 & E133 (z.B. TRS von ASIA MARKT) erzeugen.
  • Lila mit Heidelbeermarmelade erzeugen (z.B. Zuegg o. Zucker)
  • Pink mit frischen Himbeeren oder Rhabarber erzeugen.

Mit ein bissel Fantasie kriegt man jede Farbe hin…

Kleckse mit Essl├Âffel wild durcheinander auf das Backblech (Backpapier drunter) verteilen.

 

 

Nun den Kuchen bei 180┬░C ca. 25min backen ggf. etwas l├Ąnger. Wenn man mit einem Holzst├Ąbchen in die Mitte pickst und es sauber rauskommt ist der Kuchen fertig!

Abk├╝hlen lassen am Besten ├╝ber Nacht.

Anschneiden und dr├╝ber freuen =)

Anschneiden und dr├╝ber freuen ­čÖé

Apfel-Cranberry-Strudel mit Vanilleeis

Schnell & Einfach, f├╝r den s├╝├čen Zahn zwischendurch.

Zutaten

  • 8 Scheiben TK Veganen Bl├Ątterteig (z.B. Moin BIO)
  • 2 ├äpfel (z.B. Pink Lady)
  • 3/4 T├╝te Cranberries, getrocknet
  • 1/2 T├╝te Mandeln gestiftet
  • Ahornsirup
  • 1 EL Staerke (z.B. Tapioca)
  • Sternanis 2
  • Nelken 5
  • Macis 2
  • 1 EL Zimt
  • Erdnuss├Âl o. vegane Magarine (z.B. Deli Reform Original)
  • 2 TL No-Egg mit 2 EL Wasser verr├╝hrt
  • 1 Vanille Soja-Eis Vegan (z.B. Swedish Glace)

Zubereitung

Bl├Ątterteig Scheiben kurz auf Backpapier antauen lassen.

├äpfel sch├Ąlen und Kerngeh├Ąuse entfernen. In kleine W├╝rfel schneiden.

Fett in einem Topf erhitzen und Gew├╝rze darin anschwitzen (au├čer den Zimt). Wenn sich das Fett verf├Ąrbt hat und ein deutliches Aroma aufsteigt, kann man die ganzen Gew├╝rze absch├Âpfen.

Äpfel in das Fett geben und weich dünsten. Mandeln und Cranberries unterheben. 1 EL Tapiokastaerke unterrühren. Mit Ahornsirup und Zimt abschmecken.

Bl├Ątterteig Rand mit No-Egg einpinseln. Jeweils ein EL F├╝llung auf den Teig geben und zur Tasche einschlagen. So fort fahren bis alle Taschen gef├╝llt sind.

Taschen mit einem Messer jeweils dreimal einschneiden und mit etwas fl├╝ssiger Magarine bestreichen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200┬░C ca 20min. backen.

Dazu Vanille Eis servieren. Der Strudel kannn jederzeit wieder im Ofen bei niedrigen Temperaturen angew├Ąrmt werden.